• ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

    Συνταγές Μαγειρικής

  • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

    Γλυκιές απολαύσεις

  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

    Η Γαστρονομία στα καλύτερά της

    Γεμιστές Πατάτες με Γαρίδες


    Υλικά:
    • Πατάτες μεγάλες 6 τεμ
    • Γαρίδες καθαρισμένες 250 γρ
    • Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ ψιλοκομμένα
    • Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
    • Κεφαλογραβιέρα 80 γρ τριμμένη
    • Πράσο 1/2 μόνο το άσπρο μέρος ψιλοκομμένο
    • Ελαιόλαδο 1/2 κούπα τσαγιού
    • Μπέικον 70 γρ ψιλοκομμένο
    • Αλάτι- πιπέρι
    • Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού
    • Μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 ματσάκι
    • Μαργαρίνη 20 γρ

    Εκτέλεση:
    • Καθαρίζουμε τις πατάτες, βγάζουμε την ψίχα με ένα κουταλάκι και τις βάζουμε σε νερό. 
    • Πλένουμε τις γαρίδες ,τις βάζουμε να στραγγίξουν και τις βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με αλάτι,πιπέρι,πάπρικα το οποίο τοποθετούμε στο ψυγείο. 
    • Βράζουμε σε κατσαρόλα με αρκετό νερό για λίγα λεπτά τις πατάτες, τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν. 
    • Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και το πράσο, τα βάζουμε σε κατσαρολάκι με λίγο νερό να πάρουν για λίγα λεπτά μια βράση και να μαλακώσουν. 
    • Σε ρηχή κατσαρόλα αφήνουμε το μισό από το ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε τις πατάτες να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. 
    • Αφαιρούμε τις πατάτες και σοτάρουμε για 6-7 λεπτά τα κρεμμυδάκια,το πράσο,το σκόρδο και το μπέικον.
    • Κατεβάζουμε από την φωτιά, προσθέτουμε τις γαρίδες και την τριμμένη κεφαλογραβιέρα κι ανακατεύουμε καλά με τα σοταρισμένα υλικά μας. 
    • Βάζουμε από λίγη μαργαρίνη σε κάθε πατάτα και ξεκινάμε να τις γεμίζουμε. 
    • Τις τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψάκι όπου βάλαμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. 
    • Βγάζουμε από τον φούρνο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό κι απολαμβάνουμε.

    Καλή σας όρεξη...
    ΧΕΛΛΑΔΑ

    Σχόλια

    Ευχαριστούμε για το Σχόλιο σας...




    Αρχείο Συνταγών

    Φόρμα επικοινωνίας

    Αποστολή