• ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

    Συνταγές Μαγειρικής

  • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

    Γλυκιές απολαύσεις

  • ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

    Η Γαστρονομία στα καλύτερά της

    Ψάρι φιλέτο με λαχανικά


    Υλικά: 
    • 4 φιλέτα λαβράκι ή λιθρίνι 
    • 1 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένο 
    • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
    • 2 μέτρια καρότα κομμένα σε λωρίδες 
    • 2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες 
    • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 
    • 1 κ.γ. τριμμένη φλούδα λεμονιού 
    • 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 
    • χυμό 1/2 λεμονιού 
    • αλατοπίπερο 
    • 1/8 κ.γ. φύλλα αποξηραμένο εστραγκόν [προαιρετικά] 

    Εκτέλεση: 
    • Λιώνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα καρότα 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. 
    • Προσθέτουμε την πιπεριά,κολοκυθάκια, το ξύσμα λεμονιού, τον μαϊντανό, το αλάτι και εστραγκόν. 
    • Βράζουμε για 1-2 λεπτάκια να μαραθούν. 
    • Βάζουμε τα φιλέτα μας σε λαδομένο πυρέξ, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και απλώνουμε απάνω και γύρω από τα φιλέτα με κουτάλι τη σάλτσα λαχανικών.
    • Ψήνουμε 25 έως 30 λεπτά περίπου και σερβίρουμε.

    Καλή σας όρεξη...
    ΧΕΛΛΑΔΑ

    Σχόλια

    Ευχαριστούμε για το Σχόλιο σας...




    Αρχείο Συνταγών

    Φόρμα επικοινωνίας

    Αποστολή